Daca te-ai plictisit de clasicii cartofi prajiti, iata o reteta delicioasa: Cartofi Butler

Cartofii butler sunt foarte usor de preparat si in acelasi timp o reteta destul de ieftina, intrucat sunt cartofi fierti, dar cu lapte si ceapa. 

Acesti cartofi in stil butler pot fi pregatiti ca aperitiv sau pentru a insoti principalele noastre preparate din carne sau peste si astfel sa le completeze.

Principalul avantaj pe care il putem gasi la pregatirea acestei retete este ca in timp ce cartofii sunt gatiti cu laptele, ne putem dedica gatirii a ceea ce va fi felul principal din meniul zilei.

Reteta de cartofi butler

Ingrediente pentru a face cartofi butler

Aceste cantitati sunt pentru 4 persoane:

• 750 de grame de cartofi
• 300 ml lapte integral
• 1 ceapa
• 80 gr unt nesarat
• piper negru
• Patrunjel
• Sare

Cum se prepara cartofii butler?

1. Primul lucru pe care il vom face este sa curatam si sa spalam bine cartofii .
2. Apoi le vom taia in felii nu foarte groase (intre ½ si 1 centimetru) si le vom rezerva.
3. Acum curatam si taiem ceapa marunt si mai rezervam.
4. Se incalzeste untul intr-o cratita sau tigaie cu fundul larg pentru ca ulterior sa se potriveasca bine feliile de cartofi.
5. Se adauga ceapa si se caleste la foc mic aproximativ 20-25 de minute, amestecand din cand in cand, pana se rumeneste si incepe sa se caramelizeze.
6. Cand incepe sa se rumeneasca, adaugati cateva linguri de patrunjel proaspat spalat si tocat impreuna cu laptele .
7. Se amesteca putin si se adauga feliile de cartofi, bine distribuite si incercand sa le ingramaditi cat mai putin. Asezonati dupa gust.
8. Trebuie sa le lasam sa se gateasca acoperite aproximativ 20-25 de minute la foc mediu-mic, pentru ca cartofii sa se gateasca bine.
9. La jumatatea gatitului, intoarceti cu grija feliile de cartofi pentru a nu se rupe si gatiti pe ambele parti.
10. In fine, ramane doar sa le servim la masa pentru a le manca singure sau ca garnitura pentru alte preparate din carne sau peste. Asta da, scaldate cu sosul si ceapa caramelizata care le da o aroma foarte bogata. Acum sa te bucuri de ele!!

 Sugestii

Timpul de fierbere al cartofilor butler poate varia in functie de tipul de cartof sau chiar de grosimea taieturii pe care am facut-o. De aceea este important sa-i verifici din cand in cand starea si sa-l scoti de pe foc la momentul potrivit.

Daca in timpul gatitului observam ca cartofii raman fara lichid, vom mai adauga putin lapte in functie de ceea ce au cu adevarat nevoie.

Imi place ca cartofii sa fie usor rumeniti, pentru a realiza acest lucru trebuie doar sa crestem focul cateva minute inainte de a-i scoate, intorcandu-i constant cu atentie pentru a nu se arde.

Ce poti pule alaturi de cartofii butler?

Dupa cum am mentionat deja, cartofii butler, datorita cremositatii lor, se combina cu diferite preparate, va sfatuiesc sa-i faceti pentru a insoti un minunat pui usor copt, o reteta in care vor avea un gust de doua ori mai bun.

Pentru preparate din peste, precum o dorada buna la cuptor, acesti cartofi sunt perfecti, incearca-i si vor face din preparatul tau un meniu foarte complet.

Alte retete de cartofi pentru garnituri

Dupa ce am vazut cum sa faci niste cartofi deliciosi , vreau sa iti recomand si alte retete destul de simple, care te pot ajuta sa-ti prepari perfect preparatele din carne si peste.

Continuand cu denumirile curioase mai avem si cartofii importanti, o varianta foarte interesanta de cartof fiert, foarte simplu de preparat si care sunt perfecti si pentru a manca singuri sau ca garnitura.

Alti cartofi care merita incercati sunt cartofii mozarabi, care sunt insotiti de un sos de maioneza, mustar si miere super delicios.

In fine, unul dintre cei care imi place cel mai mult sa ii fac acasa sunt cartofii de usturoi si lamaie, mai ales ca ii iubesc ca o completare la tot felul de preparate din carne prajita.